Prehrana po krvnim grupama je znanstveno besmislena

Autorica: prof. dr. sc. Livia Puljak, dr. med.

Ideja da bismo trebali jesti drugačiju hranu ovisno o tome koja smo krvna grupa prema AB0 sustavu nema znanstvenog temelja. Mnogi promoviraju tu ideju, a najpoznatiji među njima je naturopat Peter D’Adamo koji je 1995. objavio knjigu „Eat right for your type“. Prehrana bi, navodno, trebala biti prilagođena pojedinoj krvnoj grupi (A, B, AB, 0) kako bi se poboljšalo zdravlje, probava, metabolizam, povećala razina naše energije i smanjio rizik od grozota kao što su srčano-žilne bolesti i karcinomi. Nakon te uvodne knjige, D’Adamo je objavio i zasebne knjige sa savjetima za svaku od te četiri krvne grupe pa onda i kuharice za svaku krvnu grupu, i tako dalje. Krenulo čovjeka.
Naoko simpatična i jednostavna, ideja nudi prividnu personalizaciju prehrane. Dovoljno da je laik ne propituje i uzme je zdravo za gotovo. Osobito kad je preporučuje osoba koja se predstavlja kao „naturopatski liječnik“.

Trebam proslaviti
Na čemu se temelji ideja te prehrane? Navodno svaka krvna grupa predstavlja genetske osobine naših predaka, uključujući poruku o prehrani na kojoj su evoluirali kako bi napredovali. Krvne grupe A, B, AB i 0 genetske su varijacije koje su se pojavile u različitim fazama ljudske evolucije. D’Adamo piše kako je krvna grupa 0 najstarija preživjela krvna grupa, povezana s razdobljem lovaca-sakupljača. Krvna grupa A pojavila se prije otprilike dvadeset tisuća godina, u vrijeme kada su ljudi počeli razvijati primitivnu poljoprivredu i uvoditi mahunarke i žitarice u prehranu. Ostale krvne grupe pojavile su se još kasnije, kada su ljudi ne samo obrađivali zemlju, već i uzgajali stoku te konzumirali mliječne proizvode. U to su vrijeme također počeli putovati svijetom, miješati se više s drugim ljudima i susretati s mnogo širim spektrom prehrambenih namirnica.
Središnja hipoteza jest da će se osoba najbolje hraniti prehranom koja je prevladavala u razdoblju kada se pojavila njezina krvna grupa. Drugim riječima, osobe s krvnom grupom 0 živjet će svoj najbolji život uz prehranu bogatu mesom i siromašnu žitaricama i mliječnim proizvodima. Osobe s krvnom grupom A bit će navodno zdravije ako se hrane pretežno biljnom prehranom. Sretnici s krvnim grupama B i AB mogu jesti gotovo sve. Oh, kakva sreća, ja imam krvnu grupu B. To treba proslaviti. Fešta ove subote kod mene doma.

Mutne teorije
No, brojne tvrdnje iznesene u toj teoriji nemaju znanstveni temelj i ne podržavaju ih rigorozna istraživanja. Primjerice, postoji više evolucijskih teorija o razvoju AB0 sustavu krvnih grupa, po kojima nije sigurno je li najstarija krvna grupa A ili 0.
Zatim, prema toj je teoriji određena hrana kompatibilna ili nekompatibilna s krvnom grupom zbog lektina. D’Adamo tvrdi da određeni lektini u hrani mogu uzrokovati zgrušavanje krvi kod osoba s “neodgovarajućom” krvnom grupom. Međutim, iako lektini postoje u hrani, oni se većinom deaktiviraju kuhanjem i probavom te nema dokaza da utječu na krvne grupe na način na koji D’Adamo sugerira.
Nadalje, teorija kaže da osobe s krvnom grupom 0 trebaju visokoproteinsku prehranu jer potječu od drevnih lovaca. Međutim, evolucijske teorije o krvnim grupama su spekulativne i nema dokaza da krvna grupa određuje probavne sposobnosti ili prehrambene potrebe.
Tvrdnja da su osobe s krvnom grupom A evoluirale kao rani poljoprivrednici i da bi trebale izbjegavati meso nije znanstveno utemeljena. Nema dokaza da osobe s krvnom grupom A imaju lošiju probavu mesa od drugih krvnih grupa.
Navodno osobe s krvnom grupom B trebaju izbjegavati piletinu i rajčice jer “stvaraju probleme s metabolizmom”. D’Adamo tvrdi da piletina može izazvati autoimune reakcije kod osoba s krvnom grupom B. Međutim, nema dokaza da prehrana temeljena na krvnoj grupi utječe na metabolizam ili imunološki sustav na taj način.
Osobe s krvnom grupom AB navodno imaju osjetljiv probavni sustav i trebaju kombinirati prehranu krvnih grupa A i B. Ali nema znanstvenih dokaza da je probavni sustav osoba s krvnom grupom AB išta osjetljiviji od drugih krvnih grupa.

Znanstvena istraživanja
Cusack i sur. objavili su sustavni pregled u koji su uključili istraživanja koja su ispitala može li pridržavanje određenoj vrsti prehrane, prema krvnoj grupi, poboljšati zdravlje i spriječiti bolesti. Zaključili su kako ne postoje dokazi koji potvrđuju navodne zdravstvene koristi prehrane prema krvnim grupama. Kako bi se te tvrdnje potvrdile, potrebna su istraživanja koja bi usporedila zdravstvene ishode između ispitanika koji se pridržavaju određene prehrane prema krvnoj grupi (eksperimentalna skupina) i ispitanika koji nastavljaju sa standardnom prehranom (kontrolna skupina) unutar populacije određene krvne grupe.
Barnard i sur. proveli su klinički pokus u kojem su ispitali može li pretilim osobama koristiti biljna prehrana, ovisno o njihovoj krvnoj grupi. Nisu pronašli nikakvu povezanost između krvnih grupa i njihovih zdravstvenih ishoda.
U kanadskom istraživanju Wanga i sur. analizirani su podaci 1455 ispitanika kako bi se ispitala povezanost prehrane po krvnim grupama i biomarkera kardiometaboličkog zdravlja. Rezultati su pokazali da je pridržavanje određenim vrstama prehrane prema krvnim grupama bilo povezano s povoljnim učincima na neke zdravstvene ishode, no te su povezanosti bile neovisne o AB0 genotipu pojedinca. Istraživači su zaključili da rezultati ne podržavaju hipotezu o vrijednosti prehrane po krvnim grupama.

Opasnosti prehrane po krvnim grupama
Iako zvuči privlačno i personalizirano, prehrana po krvnim grupama može imati niz negativnih posljedica. Jedna od njih je nutritivni disbalans. Eliminacija cijelih skupina namirnica može dovesti do nedostatka esencijalnih nutrijenata. Primjerice, osobe s krvnom grupom A trebale bi izbjegavati meso, što može dovesti do manjka željeza i vitamina B12, dok se osobama s krvnom grupom 0 ograničava unos žitarica i mahunarki, što može smanjiti unos vlakana i dovesti do probavnih problema.
Takvom prehranom kod ljudi se stvara lažna sigurnost. Mogu steći lažan dojam da su “zaštićeni” od bolesti ako prate prehranu po svojoj krvnoj grupi, umjesto da se pridržavaju znanstveno utemeljenih prehrambenih smjernica. Osobe s kroničnim bolestima (npr. dijabetes, kardiovaskularne bolesti) mogu zanemariti medicinski preporučenu prehranu u korist tog neutemeljenog pristupa, što može pogoršati njihovo zdravstveno stanje. I, na koncu, takva prehrana nepotrebno komplicira život. Slijediti prehranu koja nameće arbitrarna pravila može biti naporno, stresno i ograničavajuće, osobito u situacijama poput obiteljskih okupljanja ili prehrane u restoranima.

Zaključak je odličan: jedite što želite
Nema znanstvenih dokaza da prehrana po krvnim grupama poboljšava zdravlje ili metaboličke procese, ili bilo što drugo. Ako je prehrana po krvnim grupama zaista ključ zdravlja, onda bi svi ljudi s istom krvnom grupom trebali imati iste prehrambene potrebe, metaboličke reakcije i zdravstvene ishode—što očito nije slučaj. Umjesto toga, najbolje je slijediti uravnoteženu prehranu temeljenu na znanstvenim dokazima, prilagođenu individualnim potrebama i zdravstvenom stanju.
Zaključno, prehrana po krvnim grupama nije ništa više od pseudoznanstvenog trenda koji može nanijeti više štete nego koristi. Čini se da je jedina prava veza između prehrane i krvnih grupa ta što neki ljudi i dalje gutaju ovu teoriju bez probavljanja znanstvenih dokaza. Još samo da pronađemo dijetu po broju cipela pa da budemo potpuno znanstveni.

Literatura

Barnard ND, i sur. Blood type is not associated with changes in cardiometabolic outcomes in response to a plant-based dietary intervention. J Acad Nutr Diet. 2021;121(6):1080-1086.
Cusack L, i sur. Blood type diets lack supporting evidence: a systematic review. Am J Clin Nutr. 2013;98(1):99-104.
Wang J, i sur. ABO genotype, ‘blood-type’ diet and cardiometabolic risk factors. PLoS One. 2014;9(1):e84749.

Objavljeno: Liječničke novine br. 237 – ožujak 2025.